O buffet indiano de Colorado Springs serve pratos saborosos e coloridos

Jul 25, 2023

Sumiu por pouco tempo, os buffets estão de volta, querido!

Com pratos empilhados em uma das extremidades, rechauds de aço inoxidável e tigelas colocadas em gelo picado, todos com utensílios comuns, o Little Nepal há muito oferece um buffet para almoço (US$ 15,99), que é a melhor maneira de provar uma variedade de pratos - e o oportunidade de retornar por segundos ou mais.

Um extenso cardápio está disponível no jantar, mas no almoço trata-se de múltiplas viagens à linha de alimentos multicoloridos e perfumados. A seção quente (de temperatura) oferece arroz amarelo e basmati, sopa, naan e inúmeras opções de pratos principais e acompanhamentos.

Começamos com uma xícara de sopa sedosa de tomate e coco. É satisfatório e principalmente saboroso, com um elemento de doçura que atinge as papilas gustativas no último minuto.

Little Nepal (Localizado em: 1747 S 8th St.) “Buffet de almoço” Segunda-feira, 14 de agosto de 2023. Foto de Jeff Kearney.

A bandeja naan é frequentemente reabastecida, por isso geralmente está quente e é um bom acompanhamento não apenas para a sopa, mas também para as entradas e chutneys. Meu favorito era o chutney de manga, embora a menta fosse refrescante. Senti falta de provar a variedade de tamarindo.

O frango serve como proteína para muitas das escolhas. Entre eles: curry, tikka masala e tandoori; o curry era meu favorito. É cremoso como a sopa e de cor dourada. O frango estufado é macio com notas de cominho e açafrão. O masala é vermelho ardente e bem temperado com pimenta.

Frutas e vegetais frescos fatiados estão incluídos no buffet do Little Nepal em Colorado Springs.

Por alguma razão, a ideia do tandoori me atrai mais do que o produto final. O frango é marinado em uma mistura de iogurte e temperos e depois grelhado no forno homônimo. É esfumaçado, mas não tão macio quanto as outras opções de frango no buffet do Little Nepal.

Entre os demais itens da seção de comida quente estão pratos tradicionais indianos como daal, saag paneer, chamuças de vegetais e alu gobi (batata e couve-flor). Todos são distintos em sabores, texturas e matizes.

Pratos tradicionais indianos fazem parte do buffet de almoço do Little Nepal. Todos são distintos em sabores, texturas e matizes.

O chutney de menta complementava as chamuças de formato triangular recheadas com batatas e ervilhas. Daal não é necessariamente bonito de se ver graças à sua base de lentilhas pretas. Ainda assim, é terroso, com nozes e amanteigado.

Saag paneer deveria transformar aqueles que se consideram avessos a espinafre em amantes de espinafre. As verduras são cozidas com queijo caseiro e natas. É rico com um pouco de tempero e alho, por isso é uma versão elevada de creme de espinafre.

Little Nepal (Localizado em: 1747 S 8th St.) “Buffet de almoço” Segunda-feira, 14 de agosto de 2023. Foto de Jeff Kearney.

Frutas e vegetais frescos fatiados são uma ótima maneira de terminar a refeição, embora eu também tenha servido uma pequena tigela de creme de manga. A fruta tropical é purê com creme. É espesso, doce e não fiquei com a sensação de ter comido demais, embora em um buffet é isso que acontece.

A sala de jantar está bem decorada com toalhas de mesa e guardanapos de linho. Os copos de água foram mantidos cheios e a maioria dos nossos pratos vazios foram removidos durante nossas visitas de retorno às filas do buffet.

Um deleite adicional foi a pequena tigela (e colher) de sementes de anis perto da caixa registradora. A ideia é colocar um pouco na palma da mão. O sabor de alcaçuz limpa o paladar, resultando em um hálito mais fresco após a refeição com especiarias!

Pequeno Nepal

Culinária indiana para jantar no local ou para viagem, buffet de almoço

Localização:1747 S. 8º St.

Contato: 1-719-477-6997; lnepal.com/

Preços:Buffet de almoço $ 15,99

Horário do bufê: 11h às 14h30, de segunda a sexta; Das 11h às 15h, sábado e domingo.

Detalhes: Cartões de crédito aceitos. Álcool. Wi-fi. Lugares ao ar livre.

Pratos favoritos:Sopa de tomate e coco, frango ao curry, creme de manga.